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Sector restauración
EXPERIENCIA / SECTOR RESTAURACIÓN
Las cadenas de restaurantes deben fidelizar a cada mesa, a cada comensal. Para conseguirlo, es necesario tener un sistema de abastecimiento eficiente y un servicio rápido y profesional. Ante un escenario incierto para la restauración, nada en tu logística o en tus operaciones puede fallar.
En qué podemos ayudar a la restauración
Gestión de negocio
Análisis de datos
Refuerzo de sistemas
Ecosistema digital
Gestión de negocio
El ERP Business Central (Dynamics NAV o Navision) te ayuda a gestionar de forma eficiente el producto, el precio y el servicio, al tiempo que proteges tu margen. Tendrás una visión clara de todas las operaciones en tiempo real, lo que te ayudará a reducir mermas y a aumentar la venta por cliente y la rotación de las mesas.
Control del local
Los jefes de sala y de cocina pueden acceder a sus niveles de inventario, solicitar producto y administrar entregas.
Gestión central de restaurantes
Administra precios y menús desde la central. Te será más fácil establecer el margen de tus platos y analizar costes y beneficios.
Cierre de caja
Automatizar los procesos financieros de cierre de caja y asientos contables te permite ahorrar tiempo y optimizar recursos.
Cajero automático conectado al ERP
CashDro es un cajero automático que acepta, valida y dispensa billetes y monedas. Conectado a tu ERP, podrás trabajar sobre tus ingresos en tiempo real.
Mayor capacidad analítica
Un TPV permite que las mesas paguen con tarjeta de crédito. Conectado a tu ERP, también podrás trabajar sobre tus ingresos en tiempo real.
Análisis de datos
Diseña una cadena de suministro que responda a la demanda real y optimiza la inversión con una visión panorámica del ciclo de ventas.
Transforma tu cadena de suministro
Como clientes, estamos habituados a un servicio inmediato y a una experiencia agradable. Con Qlik, obtienes una visión panorámica de todas las operaciones para garantizar la eficiencia en cada paso.
Analiza cada restaurante
Descubre qué restaurante ofrece más margen, que turno atrae más clientes y qué camarero consigue rotar más mesas. Todo en tiempo real para que puedas tomar decisiones con verdadero impacto para tu negocio.
Refuerzo de sistemas
Los restaurantes pueden llegar a almacenar grandes volúmenes de datos. Cuando existe toda esa información valiosa, es necesario contar con una buena infraestructura tecnológica y un sistema de defensa robusto que la proteja de posibles ataques o negligencias.
Infraestructura tecnológica
Podemos instalar, optimizar y gestionar todo tipo de servidores en formato físico (hardware), en la nube o una combinación de ambos. También optimizamos o ponemos en marcha tu hipervisor.
Seguridad informática
Proporcionamos visibilidad de lo que está sucediendo en tu red en tiempo real para que puedas identificar y mitigar una intrusión antes de que se convierta en una violación.
Copias de seguridad
Tanto si has sufrido una brecha de seguridad como un accidente fortuito, puede que tus archivos y aplicaciones críticas hayan sido dañados. Te presentamos la tecnología que te permitiría recuperar la normalidad en minutos.
Ecosistema digital
Aumenta tu visibilidad con un sitio web profesional y con una estrategia de marketing digital completa.
Diseño web atractivo y ‘responsive’
Creamos páginas con un diseño atractivo que se adaptan a cualquier dispositivo.
Reserva de mesa y entrega a domicilio
Ofrece la posibilidad de reservar mesa y solicitar la recogida en el establecimiento o la entrega a domicilio desde tu página web.
Promociona tu negocio
Activa tus redes sociales y crea campañas que atraigan a la audiencia relevante.
Conocemos tu sector
Ayudamos a ofrecer experiencias memorables para tus cliente, haciendo que aproveches cada ingrediente, cada mesa. Pídenos asesoramiento sin compromiso.
Algunos de nuestros clientes en el sector restauración
Grupo Tragaluz es una empresa familiar que ha extendido su cadena de restaurantes a base de ofrecer platos exquisitos en ambientes únicos. En la actualidad, tiene 18 establecimientos repartidos por la península.
Cada local tiene una cocina diferente, lo que hace que su administración sea compleja. En la práctica, es como gestionar 18 empresas.
- Aumentar fiabilidad y consistencia de los datos y evitar duplicidades.
- Digitalización de escandallos, para permitir valorar rentabilidad de los platos.
- Posibilidad de análisis de datos en tiempo real.
DAIRA trabaja principalmente en el campo de la gestión de negocio y el análisis de datos.
- Optimización de Business Central y soporte funcional.
- Formación personalizada a los usuarios, con un seguimiento de cerca en su evolución en el uso del ERP.
- Diseño y programación de la herramienta de inteligencia de negocio. Por ejemplo, hemos desarrollado cuadros de mando personalizados para cada jefe de zona.
- GRUPO TRAGALUZ tiene un ERP moderno y adaptado a las necesidades particulares de 18 establecimientos diferentes.
- Su herramienta de inteligencia de negocio les permite identificar qué restaurante y qué camarero aporta más beneficios a la empresa. Y todo en tiempo real.
- También pueden identificar la facturación por franja horaria (les ayuda a ajustar horarios), la facturación por comensal y la rotación de las mesas.
«La implicación y el apoyo de DAIRA contribuyen al avance del grupo, incluso en este clima tan adverso. Valoro la formación a los trabajadores y las adaptaciones que han hecho en nuestro ERP. Un punto clave ha sido la consultoría en torno a la inteligencia de negocio y la implementación de la herramienta Qlik.»
Victor Xampeny, CEO en GRUPO TRAGALUZ
En Saona saben que los pequeños detalles marcan la diferencia entre una simple comida y una experiencia inolvidable. Por eso todos sus restaurantes, cada uno con su propia personalidad mediterránea, te envuelve en una atmósfera visual única y refrescante, para hacerte sentir siempre a gusto y confortable, como en familia.
Grupo SAGARDI nace en 1996 con la voluntad de buscar las raíces gastronómicas, para ofrecer propuestas de alta calidad, sólidas y auténticas. Un proyecto que se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente de prestigio reconocido en el mundo de la restauración, especializado inicialmente en la cocina vasca de calidad y actualmente diversificado también en otras culturas gastronómicas.
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